甲狀腺疾病為什么要少吃蘿卜和白菜 有何依據嗎

發布時間:2020-01-19 19:56:14來源:網絡

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  為蘿卜和大白菜有一個共同的特點,在植物學上被稱為十字花科。其實,不僅僅是蘿卜和卷心菜,只要是十字花科蔬菜,比如西蘭花、花椰菜、卷心菜、甘藍等都不能吃。為什么?

  營養師的意思是什么都吃。與豐富的營養相比,一點點異硫氰酸鹽就什么都不是了。但是有一種特殊的吃法。如果不用任何機械方法切割、咀嚼或破壞十字花科蔬菜的細胞壁,就不會有異硫氰酸鹽。

  

但是,如果你用水燙傷整棵樹并使酶失活,你如何切割和咀嚼它將沒有問題。然而,盡管碘吸收受阻的問題已經得到解決,但異硫氰酸酯的抗癌作用卻無法發揮。因此,對于甲狀腺疾病患者來說,最好管理好自己的飲食生活。

  一。多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果含有大量的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化合物(植物化合物不僅是異硫氰酸鹽,還含有β-胡蘿卜素、華山松、多酚、異黃酮等),由于消化吸收不良,容易缺乏。

  二。適量食用魚、禽、肉、蛋、奶、大豆及其制品(如豆腐、豆腐皮、豆腐干等),這些都是優質蛋白質,一方面可以提高自身免疫力,另一方面可以避免因吸收不良而引起的蛋白質缺乏引起的黏性水腫。

  這些肉、蛋、奶盡量選擇瘦身、脂肪含量少的食物,畢竟這類病人消化脂肪的能力會比正常人差。

  三。在主食的選擇上,盡量少吃白米面,多吃谷類,以增加食物的營養,減少能量的攝入。

  四。多喝水,多運動,戒煙。

  

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